Krājumu pārvaldība: definīcija, metodes un rīki veikalam

Krājumu pārvaldība nozīmē, ka ir pareizais produkts, pareizajā daudzumā, pareizajā vietā, brīdī, kad klients to pieprasa, neiesaldējot vairāk naudas, nekā nepieciešams. Veikalam tā nosaka ievērojamu daļu peļņas: katrs preču trūkums ir zaudēts pārdevums, katrs pārpalikums ir nauda, kas guļ.

Šis ceļvedis iezīmē pamatus: ko pārvaldām, kā to skaitām, kā vērtējam un kā vadām. Lai uzzinātu vairāk par optimizēšanu, izlasiet Krājumu optimizēšana: rādītāji, metodes un programmatūra.

Kas ir krājumu pārvaldība?

Krājumu pārvaldība aptver visu, kas saistīts ar precēm starp pirkumu un pārdošanu:

• pirkt: ko pasūtīt, cik daudz, no kura piegādātāja un kad;
• saņemt: pārbaudīt piegādes un ievadīt tās krājumos;
• sadalīt: starp noliktavu, veikaliem un e-veikala noliktavu;
• pārdot: norakstīt no krājumiem katru pārdoto artikulu, gan kasē, gan internetā;
• skaitīt: veikt inventarizāciju un labot atšķirības;
• vērtēt: zināt, cik krājumi ir vērti grāmatvedībā.

Mazā veikalā visu to bieži dara viens cilvēks. Jo vairāk veikalu, kanālu un atsauču, jo vairāk vajadzīga sistēma, kas uztur skaitļus aktuālus.

Kāpēc tas ir tik svarīgi veikalam

Krājumi bieži ir tirgotāja lielākā naudas izdevumu pozīcija. Aptuvena krājumu pārvaldība izmaksā trīs veidos:

• Preču trūkums: klients aiziet, neko nenopircis, vai pērk citur. Tas ir neredzams zaudējums, jo tas neparādās nevienā pārdošanas pārskatā.
• Pārpalikums: nauda ir iesaldēta, trūkst vietas, un bieži vien nāksies samazināt cenas.
• Norakstījumi: pārdot ar zaudējumu to, kas nopirkts par daudz, vai konstatēt bojājumus un zādzības.

Laba krājumu pārvaldība nemeklē pēc iespējas mazākus krājumus. Tā meklē līdzsvaru starp šīm trim izmaksām, produktu pa produktam.

Dažādi krājumu veidi

• Pieejamie krājumi: tas, ko var pārdot uzreiz.
• Drošības krājums: rezerve, kas sedz neparedzētus pārdevumus un piegāžu kavējumus.
• Sezonas krājumi: nopirkti iepriekš spēcīgam periodam, piemēram, izpārdošanām, Ziemassvētkiem vai mācību gada sākumam.
• Pasūtītie krājumi: pasūtīti, bet vēl nesaņemti. Tie tiek ņemti vērā jūsu papildināšanas lēmumos.
• Krājumi ceļā: ceļā starp diviem veikaliem vai starp noliktavu un veikalu.
• Iesnaudušies krājumi: artikuli, kas sen vairs netiek pārdoti. Tie izmaksā vietu un naudu.

Inventarizācija: zināt, kas jums patiešām ir

Krājumi, ko rāda jūsu kase vai e-veikals, nekad nav precīzi reālie krājumi: ievades kļūdas, bojājumi, zādzības, nepareizi reģistrēti atgriezumi. Inventarizācija kalpo šo atšķirību labošanai.

• Gada inventarizācija: pilna pārskaitīšana vismaz reizi gadā, parasti finanšu gada beigās. Tā ir obligāta grāmatvedībai.
• Rotējošā inventarizācija: katru nedēļu tiek skaitīta daļa krājumu, sākot ar dārgākajiem vai visvairāk pārdotajiem artikuliem. Atšķirības tiek pamanītas agrāk.
• Pastāvīgā inventarizācija: krājumi tiek atjaunināti katrā ienākumā un izdevumā, pateicoties kasei un programmatūrai. Tā ir jebkuras uzticamas pārvaldības pamats.

Krājumu vērtēšana

Grāmatvedībai krājumiem jānosaka vērtība. Francijā ir izplatītas divas metodes:

• Svērtā vidējā izmaksa (CMUP): katrs artikuls ir vērts tā pirkšanas cenu vidējo vērtību.
• Pirmais iekšā, pirmais ārā (FIFO): tiek pieņemts, ka pārdotie artikuli ir vecākie.

Plauktā FIFO ir arī izvietošanas noteikums: vispirms pārdot vecāko, īpaši produktiem ar derīguma termiņu vai sezonas produktiem.

Rādītāji, kam sekot

• Krājumu segums: cik pārdošanas dienu jūsu krājumi sedz. Ja tas ir pārāk zems, preču trūkums tuvojas. Ja pārāk augsts, nauda guļ.
• Aprite: cik reižu krājumi atjaunojas periodā. To aprēķina, dalot pārdoto preču izmaksas ar vidējiem krājumiem.
• Preču trūkuma līmenis: to dienu daļa, kad pieprasītā produkta trūka.
• Iesnaudušies krājumi: artikulu vērtība, kas nav pārdoti 60 vai 90 dienas.
• Peļņa pēc uzglabāšanas: bruto peļņa, atņemot krājumu uzglabāšanas izmaksas.

Šiem rādītājiem ir jēga tikai pa produktiem un veikaliem. Kopējais vidējais rādītājs gandrīz vienmēr slēpj trūkumu vienā pusē un pārpalikumu otrā.

Papildināšanas metodes

• Pasūtīšanas punkts: pasūta no jauna, kad krājumi nokrīt zem sliekšņa, kas aprēķināts pēc pārdošanas piegādes termiņa laikā un drošības krājuma.
• Min/max: krājumus papildina līdz maksimumam, tiklīdz tie nokrīt zem minimuma.
• Pasūtīšana noteiktā datumā: pasūta katru nedēļu vai katru mēnesi, pielāgojot daudzumus.
• Pieprasījuma prognoze: novērtē gaidāmo pārdošanu diena pa dienai, ņemot vērā sezonas, laikapstākļus un tendences, pēc tam pasūta tik, lai pietiktu periodam.

Metodes ar sliekšņiem labi darbojas regulāriem produktiem. Prognoze kļūst nepieciešama, tiklīdz pārdošana ir atkarīga no sezonām, akcijām vai laikapstākļiem. Mēs sīkāk aprakstām, kā Sweet prognozē pārdošanu produktu pa produktam, rakstā par Horizon.

Preču trūkuma brīdinājumi

Preču trūkuma brīdinājums paziņo, pirms plaukts ir tukšs. Lai tas būtu noderīgs, tam jābūt:

• aprēķinātam pa veikaliem, nevis pēc kopējiem krājumiem;
• jāņem vērā piegādātāja piegādes termiņš;
• jāņem vērā jau pasūtītie krājumi;
• jāiesaka darbība: pasūtīt vai pārvietot no cita veikala, kuram to ir par daudz.

Vairāku veikalu un e-veikala krājumu pārvaldība

Ar vairākiem pārdošanas punktiem grūtības maina raksturu: viens un tas pats produkts var trūkt vienā veikalā un gulēt citā. Tad nepieciešams:

• apvienot visu kasu un e-veikala pārdošanu vienos atsauces krājumos;
• sekot krājumiem veikals pa veikalam;
• pārvietot, pirms pērk atkārtoti, kad veikalam ir par daudz artikula, kura citur trūkst;
• grupēt piegādātāju pasūtījumus, lai sasniegtu minimumus un bezmaksas piegādes robežu.

Izklājlapa vai krājumu pārvaldības programmatūra?

Izklājlapa pietiek dažiem desmitiem atsauču un vienam veikalam. Tālāk tā ātri kļūst neprecīza: tā nav saistīta ar pārdošanu, aizmirst pasūtītos krājumus un par neko nebrīdina.

Krājumu pārvaldības programmatūra pieslēdzas kasei, e-veikalam un loģistikas pakalpojumu sniedzējam, atjaunina krājumus pēc katra pārdevuma, aprēķina papildināšanu un brīdina pirms preču trūkuma. Kritēriji tās izvēlei un soļi ieviešanai ir sīki aprakstīti mūsu ceļvedī par krājumu optimizēšanu.

Ko dara Sway One

Sway One pieslēdzas rīkiem, ko jau izmantojat: Shopify, PrestaShop, WooCommerce, jūsu kasēm, piemēram, Square, SumUp vai Lightspeed, un jūsu loģistikas pakalpojumu sniedzējam. Tas apvieno visu jūsu kanālu pārdošanu, pēc tam:

• prognozē pieprasījumu produktu pa produktam un veikalu pa veikalam;
• iesaka papildināšanu ar daudzumiem, ņemot vērā pasūtījumu minimumus, bezmaksas piegādes robežu un termiņus;
• brīdina par preču trūkumu pa veikaliem un iesaka pārvietošanu starp veikaliem;
• pārvērš papildināšanu piegādātāju pirkuma pasūtījumos;
• pēc tam izmēra, ko katrs lēmums ir devis.

Mūsu simulētajos veikalos Sweet 1.4, Sway One dzinējs, vidēji palielina nopelnīto peļņu no +4,1% līdz +7,4%. Detaļas ir rakstā par Sweet 1.4, un ieguvumu kalkulators novērtē, ko tas nozīmē jūsu veikalam.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāda ir krājumu pārvaldības definīcija?

Tas ir lēmumu un darbību kopums, kas ļauj iegūt pareizo produktu, pareizajā daudzumā, pareizajā vietā un pareizajā laikā: pirkt, saņemt, sadalīt, pārdot, skaitīt un vērtēt preces.

Kādas ir galvenās krājumu pārvaldības metodes?

Papildināšanai: pasūtīšanas punkts, min/max, pasūtīšana noteiktā datumā un pieprasījuma prognoze. Vērtēšanai: svērtā vidējā izmaksa (CMUP) un FIFO. Skaitīšanai: gada, rotējošā vai pastāvīgā inventarizācija.

Kā aprēķināt krājumu segumu?

Sadaliet pieejamos krājumus ar vidējo vienas dienas pārdošanu. 120 vienību krājumi pie 4 pārdevumiem dienā sedz 30 dienas.

Kā izvairīties no preču trūkuma?

Sekojiet krājumiem veikals pa veikalam, ņemiet vērā piegādātāju termiņus un pasūtītos krājumus, svarīgiem produktiem turiet drošības krājumu un ļaujiet sevi brīdināt, pirms plaukts ir tukšs.

Vai krājumu pārvaldībai vajag programmatūru?

Mazam veikalam ar nedaudzām atsaucēm nē. Tiklīdz ir vairāki kanāli, vairāki veikali vai izteiktas sezonas, ar pārdošanu saistīta programmatūra novērš lielāko daļu izklājlapas kļūdu.