Laohaldus: määratlus, meetodid ja tööriistad kaupluse jaoks

Laohaldus tähendab, et õiget toodet on õiges koguses õiges kohas siis, kui klient seda küsib, ilma et seotaks rohkem raha kui vaja. Kaupluse jaoks otsustab see suure osa marginaalist: iga laokatkestus on kaotatud müük, iga ülejääk raha, mis seisab.

See juhend annab alused: mida hallatakse, kuidas seda loendatakse, kuidas hinnatakse ja kuidas juhitakse. Optimeerimisega edasi minemiseks lugege Laoseisu optimeerimine: näitajad, meetodid ja tarkvara.

Mis on laohaldus?

Laohaldus hõlmab kõike, mis puudutab kaupa ostu ja müügi vahel:

• osta: mida tellida, kui palju, millelt tarnijalt ja millal;
• vastu võtta: kontrollida tarneid ja viia need lattu;
• jaotada: tagaruumi, poodide ja e-poe lao vahel;
• müüa: võtta laost välja iga müüdud artikkel, kassas nagu internetiski;
• loendada: teha inventuur ja parandada erinevused;
• hinnata: teada, mida laoseis raamatupidamises väärt on.

Väikeses poes teeb seda kõike sageli üks inimene. Mida rohkem on poode, kanaleid ja artikleid, seda rohkem on vaja süsteemi, mis hoiab numbrid ajakohasena.

Miks see on kaupluse jaoks nii oluline

Laoseis on sageli kaupmehe suurim rahapost. Ligikaudne haldus maksab kolmel viisil:

• Laokatkestus: klient lahkub ostmata või ostab mujalt. See on nähtamatu kahju, sest see ei ilmu üheski müügiaruandes.
• Liigladu: raha on seotud, ruumi napib ja sageli tuleb hindu alandada.
• Allahindlus ja kadu: müüa kahjumiga seda, mida on liiga palju ostetud, või tuvastada purunemisi ja vargusi.

Hea laohaldus ei otsi võimalikult väikest laoseisu. See otsib tasakaalu nende kolme kulu vahel, toode toote haaval.

Laoseisu eri liigid

• Müügivalmis laoseis: see, mida saab kohe müüa.
• Turvavaru: reserv, mis katab ootamatud müügid ja tarneviivitused.
• Hooajaline laoseis: ostetud ette tipphooajaks, näiteks allahindluste, jõulude või kooliaasta alguse jaoks.
• Tellitud laoseis: tellitud, kuid veel kätte saamata. See arvestatakse teie täiendusotsustes.
• Teel olev laoseis: teel kahe poe vahel või lao ja poe vahel.
• Seisev laoseis: artiklid, mis ei ole pikka aega müüdud. Need maksavad ruumi ja raha.

Inventuur: teada, mis tegelikult olemas on

Teie kassa või e-poe näidatud laoseis ei ole kunagi täpselt tegelik laoseis: sisestusvead, purunemised, vargused, valesti registreeritud tagastused. Inventuur on selleks, et neid erinevusi parandada.

• Aastainventuur: täielik loendus vähemalt kord aastas, tavaliselt majandusaasta lõpus. See on raamatupidamise jaoks kohustuslik.
• Jooksev inventuur: loendatakse iga nädal osa laost, alustades kallimatest või enimmüüdud artiklitest. Erinevused avastatakse varem.
• Pidev inventuur: laoseisu uuendatakse iga sissetuleku ja väljaminekuga tänu kassale ja tarkvarale. See on iga usaldusväärse halduse alus.

Laoseisu hindamine

Raamatupidamise jaoks tuleb laoseisule anda väärtus. Prantsusmaal on levinud kaks meetodit:

• Kaalutud keskmine omahind: iga artikli väärtus on selle ostuhindade keskmine.
• Esimesena sisse, esimesena välja (FIFO): eeldatakse, et müüdud artiklid on vanimad.

Riiulis on FIFO ka paigutusreegel: müüa kõigepealt vanim, eriti kuupäevaga või hooajaliste toodete puhul.

Jälgitavad näitajad

• Laoseisu kate: mitu müügipäeva teie laoseis katab. Liiga madal, ja laokatkestus läheneb. Liiga kõrge, ja raha seisab.
• Käibekordaja: mitu korda laoseis perioodi jooksul uueneb. See arvutatakse müügi omahinna jagamisel keskmise laoseisuga.
• Laokatkestuse määr: nende päevade osakaal, mil nõutud toode puudus.
• Seisev laoseis: artiklite väärtus, mida pole 60 või 90 päeva müüdud.
• Marginaal pärast hoidmist: brutomarginaal, millest on lahutatud laoseisu hoidmise kulu.

Need näitajad on mõttekad ainult toote ja poe kaupa. Üldine keskmine varjab peaaegu alati laokatkestust ühel ja liiglaoseisu teisel pool.

Täiendamise meetodid

• Tellimispunkt: tellitakse uuesti, kui laoseis langeb alla läve, mis arvutatakse tarneaja müügist ja turvavarust.
• Min/max: laoseis täidetakse maksimumini kohe, kui see langeb alla miinimumi.
• Tellimine kindlal kuupäeval: tellitakse iga nädal või iga kuu, koguseid kohandades.
• Nõudluse prognoos: hinnatakse tulevast müüki päev päeva haaval, arvestades hooaegu, ilma ja trende, ning tellitakse siis see, mis perioodi katab.

Lävemeetodid töötavad hästi korrapäraste toodete puhul. Prognoos muutub vajalikuks kohe, kui müük sõltub hooaegadest, kampaaniatest või ilmast. Kirjeldame, kuidas Sweet prognoosib müüki toote haaval, Horizoni artiklis.

Laokatkestuse teavitused

Laokatkestuse teavitus hoiatab enne, kui riiul on tühi. Kasulik olemiseks peab see:

• olema arvutatud poe kaupa, mitte kogulaoseisu põhjal;
• arvestama tarnija tarneaega;
• arvestama juba tellitud laoseisuga;
• pakkuma tegevust: tellida või üle kanda teisest poest, kus on liiga palju.

Mitme poe ja e-poe laoseisu haldamine

Mitme müügikohaga muutub raskuse laad: sama toode võib ühes poes puududa ja teises seista. Siis tuleb:

• koondada kõigi kassade ja e-poe müük üheks võrdluslaoseisuks;
• jälgida laoseisu poe haaval;
• kanda üle enne uuesti ostmist, kui ühel poel on liiga palju artiklit, mida mujal puudub;
• koondada tarnijate tellimused, et jõuda miinimumideni ja tasuta saatmise piirini.

Tabel või laohaldustarkvara?

Tabelist piisab mõnekümne artikli ja ühe poe jaoks. Sealt edasi läheb see kiiresti valeks: see ei ole müügiga seotud, see unustab tellitud laoseisu ja ei hoiata millegi eest.

Laohaldustarkvara ühendub kassa, e-poe ja logistikapartneriga, uuendab laoseisu iga müügiga, arvutab täiendused ja hoiatab enne laokatkestusi. Valikukriteeriumid ja kasutuselevõtu sammud on kirjeldatud meie laoseisu optimeerimise juhendis.

Mida Sway One teeb

Sway One ühendub tööriistadega, mida te juba kasutate: Shopify, PrestaShop, WooCommerce, teie kassadega nagu Square, SumUp või Lightspeed ja teie logistikapartneriga. See koondab kõigi teie kanalite müügi ning seejärel:

• prognoosib nõudlust toote haaval ja poe haaval;
• pakub täiendused koos kogustega, arvestades tellimise miinimume, tasuta saatmise piiri ja tarneaegu;
• hoiatab laokatkestuste eest poe kaupa ja pakub ülekandeid poodide vahel;
• muudab täiendused tarnijate ostutellimusteks;
• mõõdab seejärel, mida iga otsus on toonud.

Meie simuleeritud poodides tõstab Sweet 1.4, Sway One'i mootor, teenitud marginaali keskmiselt +4,1%-lt +7,4%-le. Üksikasjad on Sweet 1.4 artiklis ning tulukalkulaator hindab, mida see teie kaupluse jaoks tähendab.

Korduma kippuvad küsimused

Mis on laohalduse määratlus?

See on otsuste ja toimingute kogum, mis võimaldab saada õiget toodet õiges koguses õiges kohas ja õigel ajal: kauba ostmine, vastuvõtmine, jaotamine, müümine, loendamine ja hindamine.

Millised on laohalduse peamised meetodid?

Täiendamiseks: tellimispunkt, min/max, tellimine kindlal kuupäeval ja nõudluse prognoos. Hindamiseks: kaalutud keskmine omahind ja FIFO. Loendamiseks: aasta-, jooksev või pidev inventuur.

Kuidas arvutada laoseisu katet?

Jagage müügivalmis laoseis ühe päeva keskmise müügiga. Laoseis 120 tükki 4 müügiga päevas katab 30 päeva.

Kuidas vältida laokatkestusi?

Jälgige laoseisu poe haaval, arvestage tarnijate tarneaegu ja tellitud laoseisu, hoidke olulistel toodetel turvavaru ning laske end hoiatada enne, kui riiul on tühi.

Kas laoseisu haldamiseks on vaja tarkvara?

Mitte väikese poe jaoks, kus on vähe artikleid. Kohe, kui kanaleid, poode või selgeid hooaegu on mitu, väldib müügiga seotud tarkvara enamiku tabeli vigadest.