Ġestjoni tal-istokk: definizzjoni, metodi u għodod għal ħanut

Il-ġestjoni tal-istokk tfisser li jkollok il-prodott it-tajjeb, fil-kwantità t-tajba, fil-post it-tajjeb, fil-mument li l-klijent jitolbu, mingħajr ma twaħħal aktar flus milli hemm bżonn. Għal ħanut, tiddeċiedi parti kbira mill-marġni: kull nuqqas ta' stokk huwa bejgħ mitluf, kull eċċess huwa flus li jorqdu.

Din il-gwida tpoġġi l-bażi: x'nimmaniġġjaw, kif ngħoddu, kif nivvalutaw u kif imexxu. Biex tkompli fl-ottimizzazzjoni, aqra Ottimizzazzjoni tal-istokk: indikaturi, metodi u softwer.

X'inhi l-ġestjoni tal-istokk?

Il-ġestjoni tal-istokk tinkludi dak kollu li jmiss il-merkanzija bejn ix-xiri u l-bejgħ:

• tixtri: x'tordna, kemm, minn liema fornitur u meta;
• tirċievi: tiċċekkja l-kunsinni u tdaħħalhom fl-istokk;
• tqassam: bejn ir-riżerva, il-ħwienet u l-maħżen tal-e-shop;
• tbiegħ: tneħħi mill-istokk kull oġġett mibjugħ, fil-kaxxa kif ukoll online;
• tgħodd: tagħmel l-inventarju u tikkoreġi d-differenzi;
• tivvaluta: tkun taf kemm jiswa l-istokk fil-kontijiet.

F'ħanut żgħir, persuna waħda spiss tagħmel dan kollu. Aktar ma jkun hemm ħwienet, kanali u referenzi, aktar jinħtieġ sistema li żżomm in-numri aġġornati.

Għaliex huwa daqshekk importanti għal ħanut

L-istokk spiss huwa l-ewwel vuċi ta' flus ta' negozjant. Ġestjoni approssimattiva tiswa fi tliet modi:

• In-nuqqas ta' stokk: il-klijent jitlaq mingħajr ma jixtri, jew jixtri x'imkien ieħor. Hija telf invisibbli, għax ma tidher fl-ebda rapport tal-bejgħ.
• L-istokk żejjed: il-flus huma mwaħħlin, l-ispazju jonqos, u spiss ikollok tbiegħ bi prezz imnaqqas.
• Id-demarka: tbiegħ b'telf dak li xtrajt żejjed, jew tikkonstata ksur u serq.

Ġestjoni tajba tal-istokk ma tfittixx l-inqas stokk possibbli. Tfittex il-bilanċ bejn dawn it-tliet spejjeż, prodott b'prodott.

It-tipi differenti ta' stokk

• L-istokk disponibbli: dak li jista' jinbiegħ minnufih.
• L-istokk ta' sigurtà: ir-riżerva li tkopri l-bejgħ mhux mistenni u d-dewmien fil-kunsinni.
• L-istokk staġjonali: mixtri minn qabel għal perjodu qawwi, bħall-iskontijiet, il-Milied jew ir-ritorn għall-iskola.
• L-istokk f'ordni: ordnat iżda għadu ma waslitx. Jingħadd fid-deċiżjonijiet tiegħek ta' rifornimenti.
• L-istokk fi tranżitu: fi triqtu bejn żewġ ħwienet, jew bejn il-maħżen u ħanut.
• L-istokk rieqed: l-oġġetti li ilhom ma jinbigħux. Jiswew spazju u flus.

L-inventarju: tkun taf x'għandek verament

L-istokk muri mill-kaxxa jew mill-e-shop tiegħek qatt mhu eżattament l-istokk reali: żbalji fid-dħul tad-data, ksur, serq, ritorni rreġistrati ħażin. L-inventarju jservi biex jikkoreġi dawn id-differenzi.

• L-inventarju annwali: għadd sħiħ, mill-inqas darba fis-sena, ġeneralment fl-għeluq tas-sena finanzjarja. Huwa obbligatorju għall-kontijiet.
• L-inventarju rotanti: tgħodd parti mill-istokk kull ġimgħa, tibda bl-oġġetti l-aktar għaljin jew l-aktar mibjugħin. Id-differenzi jinstabu qabel.
• L-inventarju permanenti: l-istokk jiġi aġġornat f'kull dħul u f'kull ħruġ, bis-saħħa tal-kaxxa u s-softwer. Hija l-bażi ta' kull ġestjoni affidabbli.

Tivvaluta l-istokk tiegħek

Għall-kontijiet, irid jingħata valur lill-istokk. Żewġ metodi huma komuni fi Franza:

• L-ispiża medja unitarja ponderata (CMUP): kull oġġett jiswa l-medja tal-prezzijiet tax-xiri tiegħu.
• L-ewwel li jidħol, l-ewwel li joħroġ (FIFO): wieħed jikkunsidra li l-oġġetti mibjugħa huma l-eqdem.

Fuq l-ixkaffa, il-FIFO huwa wkoll regola ta' tqegħid: tbiegħ l-ewwel l-eqdem, speċjalment għal prodotti bid-data jew staġjonali.

L-indikaturi li għandek issegwi

• Il-kopertura tal-istokk: kemm jiem ta' bejgħ jkopri l-istokk tiegħek. Baxxa wisq, in-nuqqas ta' stokk joqrob. Għolja wisq, il-flus jorqdu.
• Ir-rotazzjoni: kemm-il darba jiġġedded l-istokk fuq perjodu. Tiġi kkalkulata billi taqsam l-ispiża tal-bejgħ bl-istokk medju.
• Ir-rata ta' nuqqas ta' stokk: il-parti tal-jiem li fihom prodott mitlub kien nieqes.
• L-istokk rieqed: il-valur tal-oġġetti mingħajr bejgħ għal 60 jew 90 jum.
• Il-marġni wara l-ispiża ta' ħażna: il-marġni gross, nieqes dak li jiswa li żżomm l-istokk.

Dawn l-indikaturi għandhom sens biss għal kull prodott u għal kull ħanut. Medja globali kważi dejjem taħbi nuqqas ta' stokk minn naħa u stokk żejjed min-naħa l-oħra.

Il-metodi ta' rifornimenti

• Il-punt tal-ordni: terġa' tordna meta l-istokk jinżel taħt limitu, ikkalkulat mill-bejgħ matul id-dewmien tal-kunsinna u mill-istokk ta' sigurtà.
• Il-min/max: iżżid l-istokk sa massimu hekk kif jinżel taħt minimu.
• L-ordni b'data fissa: tordna kull ġimgħa jew kull xahar, billi tirranġa l-kwantitajiet.
• It-tbassir tad-domanda: tistma l-bejgħ li ġej, jum b'jum, billi tqis l-istaġuni, it-temp u x-xejriet, imbagħad tordna dak li jkopri l-perjodu.

Il-metodi bil-limiti jaħdmu tajjeb fuq prodotti regolari. It-tbassir isir neċessarju hekk kif il-bejgħ jiddependi mill-istaġuni, mill-promozzjonijiet jew mit-temp. Niddettaljaw kif Sweet ibassar il-bejgħ prodott b'prodott fl-artikolu dwar Horizon.

L-allerti ta' nuqqas ta' stokk

Allert ta' nuqqas ta' stokk iwissi qabel ma l-ixkaffa tkun vojta. Biex ikun utli, irid:

• ikun ikkalkulat għal kull ħanut, mhux fuq l-istokk totali;
• iqis id-dewmien tal-kunsinna tal-fornitur;
• iqis l-istokk diġà f'ordni;
• jipproponi azzjoni: tordna, jew tittrasferixxi minn ħanut ieħor li għandu wisq.

Timmaniġġja l-istokk ta' diversi ħwienet u ta' e-shop

B'diversi punti tal-bejgħ, id-diffikultà tbiddel in-natura: l-istess prodott jista' jonqos f'ħanut u jorqod f'ieħor. Imbagħad jinħtieġ:

• tiġbor il-bejgħ tal-kaxxi kollha u tal-e-shop f'stokk wieħed ta' referenza;
• issegwi l-istokk ħanut b'ħanut;
• tittrasferixxi qabel terġa' tixtri, meta ħanut ikollu wisq minn oġġett li jonqos x'imkien ieħor;
• tgħaqqad l-ordnijiet tal-fornituri biex tilħaq il-minimi u l-franco tat-trasport.

Spreadsheet jew softwer tal-ġestjoni tal-istokk?

Spreadsheet huwa biżżejjed għal ftit għexieren ta' referenzi u ħanut wieħed. Wara dan, malajr isir żbaljat: mhuwiex marbut mal-bejgħ, jinsa l-istokk f'ordni u ma jwissi dwar xejn.

Softwer tal-ġestjoni tal-istokk jinqabad mal-kaxxa, mal-e-shop u mal-loġistiku, jaġġorna l-istokk f'kull bejgħ, jikkalkula r-rifornimenti u jwissi qabel in-nuqqasijiet ta' stokk. Il-kriterji biex tagħżel wieħed, u l-passi biex twaqqfu, huma dettaljati fil-gwida tagħna biex tottimizza l-istokk tiegħek.

X'jagħmel Sway One

Sway One jinqabad mal-għodod li diġà tuża: Shopify, PrestaShop, WooCommerce, il-kaxxi tiegħek bħal Square, SumUp jew Lightspeed, u l-loġistiku tiegħek. Jiġbor il-bejgħ tal-kanali kollha tiegħek, imbagħad:

• ibassar id-domanda prodott b'prodott u ħanut b'ħanut;
• jipproponi r-rifornimenti, bil-kwantitajiet, filwaqt li jqis il-minimi tal-ordni, il-franco u d-dewmien;
• iwissi dwar in-nuqqasijiet ta' stokk għal kull ħanut u jipproponi t-trasferimenti bejn il-ħwienet;
• jibdel ir-rifornimenti f'ordnijiet tax-xiri tal-fornituri;
• imbagħad ikejjel x'ġab kull deċiżjoni.

Fuq il-ħwienet simulati tagħna, Sweet 1.4, il-magna ta' Sway One, iġġib il-marġni miksub minn +4.1% għal +7.4% bħala medja. Id-dettall jinsab fl-artikolu dwar Sweet 1.4, u l-kalkulatur tal-qligħ jistma x'tfisser dan għall-ħanut tiegħek.

Mistoqsijiet frekwenti

X'inhi d-definizzjoni tal-ġestjoni tal-istokk?

Hija s-sett ta' deċiżjonijiet u operazzjonijiet li jippermettu li jkollok il-prodott it-tajjeb, fil-kwantità t-tajba, fil-post it-tajjeb u fil-ħin it-tajjeb: tixtri, tirċievi, tqassam, tbiegħ, tgħodd u tivvaluta l-merkanzija.

X'inhuma l-metodi ewlenin tal-ġestjoni tal-istokk?

Għar-rifornimenti: il-punt tal-ordni, il-min/max, l-ordni b'data fissa u t-tbassir tad-domanda. Għall-valutazzjoni: is-CMUP u l-FIFO. Għall-għadd: l-inventarju annwali, rotanti jew permanenti.

Kif tikkalkula l-kopertura tal-istokk?

Aqsam l-istokk disponibbli bil-bejgħ medju ta' jum. Stokk ta' 120 biċċa b'4 bejgħ kuljum ikopri 30 jum.

Kif tevita n-nuqqasijiet ta' stokk?

Segwi l-istokk ħanut b'ħanut, qis id-dewmien tal-fornituri u l-istokk f'ordni, żomm stokk ta' sigurtà fuq il-prodotti li jgħoddu, u ħalli lilek innifsek tiġi mwissi qabel ma l-ixkaffa tkun vojta.

Għandi bżonn softwer biex nimmaniġġja l-istokk?

Le għal ħanut żgħir b'ftit referenzi. Hekk kif ikun hemm diversi kanali, diversi ħwienet jew staġuni mmarkati, softwer marbut mal-bejgħ jevita l-biċċa l-kbira tal-iżbalji ta' spreadsheet.